歷史榮光，四代蓄勢待發(fā)
代際傳承，經(jīng)典聯(lián)袂綻放
云上觀(guān)禮，親歷老酒傳奇
在追求更好的路上，品味舍得孜孜以求。3月18日上午10:00，在新浪總部大廈一號演播廳，“品質(zhì)之上，唯有老酒--第四代品味舍得上市發(fā)布會(huì )”正式開(kāi)播，第四代品味舍得“云端”驚艷亮相，京東、蘇寧、天貓等平臺同步直播。
中國酒類(lèi)流通協(xié)會(huì )常務(wù)副會(huì )長(cháng)劉員、國家食品質(zhì)量監督檢驗中心副主任程勁松、舍得酒業(yè)營(yíng)銷(xiāo)公司總經(jīng)理何進(jìn)，共同見(jiàn)證并帶來(lái)精彩演講。
作為舍得酒業(yè)“老酒戰略”落地的第一步，四代舍得載著(zhù)“雙年份”而來(lái)，用一瓶“有證據”的老酒，將老酒從小眾的“收藏圈”帶到了更多普通消費者都了解的大眾市場(chǎng)。
在傳承中堅守，在堅守中創(chuàng )新。在揭曉第四代品味舍得之前，讓我們先循著(zhù)醉人的酒香，一起去找品味舍得盛放的時(shí)代記憶，一起去品味代代生香的舍得歷程。
悠悠十數載，品味舍得已經(jīng)歷三代洗禮，如今，第四代品味舍得，以致敬經(jīng)典之名超越經(jīng)典，秉承“精益求精”的工匠精神，對品質(zhì)、包裝、防偽進(jìn)行了三重升級。
「品質(zhì)升級」
第四代產(chǎn)品相對于第三代產(chǎn)品，原酒壇貯時(shí)間由5年提升至6年。第四代產(chǎn)品的酒體研發(fā)歷時(shí)半年多時(shí)間，經(jīng)過(guò)1000名核心消費者參與測試，從3套優(yōu)選方案中選出佳方案。相對于第三代，酒體陳味更足，口感更柔和。
「雙年份標識」
第四代品味舍得采用了更加有質(zhì)感的包裝材質(zhì)，細節更優(yōu)化，同時(shí)首次在外包裝上印制了 “原酒壇貯≥6年，裝瓶時(shí)間2020年”， 凸顯“舍得酒每一瓶都是老酒”的核心價(jià)值，壇貯+瓶?jì)﹄p重年份標識的老酒更具增值空間。
「防偽升級」
第四代品味舍得采用了爆裂環(huán)防偽瓶蓋、隱藏式防偽標記、全破壞式包裝盒開(kāi)啟、專(zhuān)版光刻定位紙等四項國際領(lǐng)先的防偽技術(shù)，為品質(zhì)保駕護航。
“總的來(lái)說(shuō)，第四代品味舍得在品質(zhì)和包裝上都進(jìn)行了革新性的升級，將會(huì )帶給消費者更加美好的老酒體驗，也最大程度地保障了消費者買(mǎi)到真老酒的權益。”
——舍得酒業(yè)營(yíng)銷(xiāo)公司總經(jīng)理 何進(jìn)
唯有時(shí)間，方能陳釀出時(shí)間的味道；唯有時(shí)間，方能陳釀出美酒的品質(zhì) ；唯有老酒，方能超越美酒的品質(zhì)；所以品質(zhì)之上，唯有老酒。在本次發(fā)布會(huì )上，中國酒類(lèi)流通協(xié)會(huì )常務(wù)副會(huì )長(cháng)劉員提出三個(gè)觀(guān)點(diǎn)：
「老酒是一種稀缺品」
“中高端以上的濃香型老酒占整個(gè)白酒產(chǎn)量的0.7%，可見(jiàn)其稀缺性。”
民間收藏的老酒少之又少，且多半用于收藏，而非飲用。而酒企生產(chǎn)的年份酒，需要大量陳年優(yōu)質(zhì)基酒，才能批量生產(chǎn)老酒產(chǎn)品。但一般酒企都會(huì )盡量賣(mài)出自己的產(chǎn)品，就算保存一定量的基酒，也不會(huì )有太多。
「老酒是一種投資品」
“從保值升值來(lái)說(shuō)，老酒更是一個(gè)好選擇，
越老越值錢(qián)的，除了古董還有酒。”
由于具有高度的稀缺性和鑒賞性，老酒已不再是簡(jiǎn)單的消費品。某種意義上，老酒已經(jīng)等同為類(lèi)似貴金屬的硬通貨，為老酒收藏提供更多保值升值空間，成為藏家們最安全的投資產(chǎn)品之一。
「老酒的背后，是舍得智慧」
“一瓶老酒的釀造、儲存等過(guò)程，
切中了舍得酒業(yè)所倡導的舍得智慧。”
一瓶真正的老酒，要“舍得用料、舍得用工、舍得用時(shí)”，這背后是生產(chǎn)企業(yè)對眼前利益的割舍。這需要一家企業(yè)，無(wú)論行業(yè)處在怎樣的發(fā)展階段，始終堅持基酒的釀造和貯存，經(jīng)過(guò)歲月沉淀，才有了成規模的老酒。
對“老酒”的渴望，體現了消費者“喝好酒”的需求。2019年，中國酒業(yè)協(xié)會(huì )在歷經(jīng)多年的考察和研究后制定并發(fā)布了《陳年白酒鑒定規范》，讓“倚老賣(mài)老”進(jìn)入規范化、標準化時(shí)代，也讓“品質(zhì)之上，唯有老酒”成為現實(shí)。
同時(shí)，技術(shù)進(jìn)步和互聯(lián)網(wǎng)的高速發(fā)展，正在減弱買(mǎi)賣(mài)雙方的信息不對稱(chēng)。技術(shù)發(fā)展在無(wú)形中形成對酒企的監督，并為消費者營(yíng)造一個(gè)更安心的購買(mǎi)環(huán)境。
“中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院和食品質(zhì)量監督檢驗中心研發(fā)了食品行業(yè)第一臺同位素質(zhì)譜儀器和核磁共振波譜儀及白酒年份因子、活性物質(zhì)及發(fā)酵因子檢驗技術(shù)，對白酒的純糧固態(tài)及釀造和瓶裝時(shí)間屬性能給予良好表征及檢測。”
——國家食品質(zhì)量監督檢驗中心副主任 程勁松
基于此，第四代品味舍得通過(guò)“雙年份”標識，將“安心”和“透明”當作核心競爭力，既滿(mǎn)足消費者喝到“真老酒”的愿望，也給了經(jīng)銷(xiāo)商“挺起腰桿賣(mài)老酒”的底氣。
因此，我們可以說(shuō)，2019是老酒時(shí)代的元年，也是老酒的破圈之年。因為這一年，舍得酒業(yè)開(kāi)啟了“老酒戰略”，提出“舍得酒，每一瓶都是老酒”的品牌口號，將老酒從小眾的“收藏圈”帶到了更多普通消費者都了解的“大眾市場(chǎng)”。
未來(lái)，舍得酒業(yè)將以第四代品味舍得的上市為開(kāi)端，下一步將啟動(dòng)老酒愛(ài)好者培育計劃，開(kāi)設舍得老酒學(xué)院，培育大量的老酒愛(ài)好者，并培養更多真正懂得品鑒老酒的專(zhuān)業(yè)人才，引領(lǐng)消費者對“老酒即好酒”的認知，進(jìn)而認同老酒價(jià)值，進(jìn)一步加快老酒行業(yè)標準的建立和行業(yè)共識的達成。
未成年禁止飲酒
